Меню ко дню Святого Валентина

МЕНЮ

Ассорти из закусок:

Фаршированный инжир по рецепту графа Калиостро, шампиньон, фаршированный кремом из трюфеля, овощная закуска со шпинатом, флан из брокколи с креветкой

130 г 340-00

Ассорти из маринованных и соленых грибов

Русские грузди, белые грибы и шампиньоны с ялтинским луком, укропом и растительным маслом

180 г 530-00

Тар-тар из помидора с крымским козьим сыром, оливковым маслом, тимьяном, ялтинским луком и грецким орехом

120 г 300-00

Салат с утиной грудкой, карамелизированными грушей и инжиром, пикулями из винограда, рукколой и кедровым орехом

250 г 480-00

Сливочный суп с мидиями и кижучем горячего копчения

250 г 330-00

Тыквенный суп-пюре с яблоком, пармезаном, тыквенными семенами и чесноком

250 г 190-00

Лосось, фаршированный тапенадой с салатом из пряных трав и кальмаров

220 г 680-00

Свиные медальоны в беконе со спаржевой фасолью, кинзой и ореховым соусом

250 г 650-00

Говядина тушеная с айвой

250 г 690-00

Алый черемуховый десерт с малиновыми сферами и пеной на пудре из белого шоколада

170 г 270-00

КОКТЕЙЛИ

Ангельское личико 100 г 400-00

джин, абрикосовый ликер, кальвадос

Девичий румянец 110 г 250-00

джин, сок лимона, гренадин, апероль

Красота 110 г 290-00

гренадин, мартини экстра драй, арманьяк,

мятный ликер, портвейн

Ласковое объятие 100 г 490-00

джин, виски, абсент

Маленькая принцесса 150 г 350-00

ром, мартини экстра драй

Мартини танго 150 г 280-00

джин, мартини, мартини экстра драй, куантро,

апельсиновый сок

Мимоза 225 г 350-00

ликер гранд-марнье, свежевыжатый апельсиновый сок, шампанское

Неслучайное знакомство 200 г 350-00

арманьяк, гренадин, лимонный сок, шампанское